酒と競馬を愉しむ日々

＞ｏｃｔｏｍｏｒｅ 様
秋鹿で日本酒度＋１０、酸度２．１ですか
かなりキレがあるように思いますねぇ
このお酒をぬる燗で飲むというのもおいしそうですね（＾＾）

それにしても、一昔前はＹＫ３５などと言いましたが、今は色んな組み合わせがありますねぇ
特に酒米は種類が豊富になり、色々と楽しめるようになってきました（＾＾）

＞ｏｃｔｏｍｏｒｅ様
　人肌で飲みたいですね。
　大阪の醸造元では大好きな１本です。

おめでとうございます！
日本酒続いてますね～。
おせち料理と日本酒は相性良さそうですね。

＞ モルト大好き様
YK35は、まったく初耳です。
鑑評会で常勝の配合の略号なんかがあるんですか。
山田錦、協会9号の日本酒は飲んだことあると思いますが、
精米歩合35%はもったいなくて飲んだことないです。

私は五百万石、美山錦のような軽いのどごしの物も、
雄町のようなどっしりした物も、どちらも好きです。
山田錦で醸された酒の綺麗な味もいいですねぇ。
いろんな酒米で造るから、1つの銘柄を比べて飲む回数が増えてしまい、
他を飲めないのが、ちょっと困っています。

＞ usukeba staff様
新年おめでとうございます。
正月から続いた日本酒も今日で飲みきりになりそうです。
元日は御屠蘇飲みつつ、にらみ鯛を一匹やっつけました。

＞ｏｃｔｏｍｏｒｅ様
１９９０年ごろの鑑評会で金賞をとった日本酒の多くがＹ（山田錦）Ｋ（協会９号（香露酵母））３５（精米歩合３５％）だったため、ＹＫ３５でなければ金賞をとれないとまで言われた時期がありました
お酒の名前にまでＹＫ３５とつけた銘柄もいくつかありました

それに比べると、今はホントに色んな組み合わせがあって楽しいですね

それはそうと、今一番磨かれているお酒は精米歩合１４％だそうです
いったいどんな味なんでしょう？