http://cask.usukeba.com ja Tue, 19 Sep 2006 21:51:15 +0900 Sun, 02 Sep 2007 21:18:54 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 芦屋のBarのブログで素晴らしいエレガントな味わいと絶賛のダンカンテイラー社 IMPERIAL 1990 Cask No.358のケースが届きました。　　　　いわゆる、大人買いってやつですか??ショップのテイスティグコメントは実に美味しそうで興味が魅かれるものでした。以下、引用させていただきます。インペリアル1990　ユアンズドラムユアン・シャーンの名を冠した初のピアレス18年 カスクNo.358　52.2％　700ml　　ピアレス　コレクションから約3年ぶりにインペリアルがリリースされます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インペリアルはバランタイン、ティーチャーズ、ロングジョンといった名だたるブレンデッドウイスキーの原酒として使用されている為、シングルモルトとしての販売はほとんどありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のリリースとなる今回は世界に向けて4樽がボトリングされましたが、そのうちのひと樽カスクナンバー358が飛び抜けて素晴らしいため、急遽マネージングディレクターのユアン・シャーンの名をとって『ユアンズ ドラム』と名づけられました。(蒸溜所名の下に『Euan’s Dram』の表記がございます。)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りはトップからピーチと南国フルーツが立ち上がり、60年代ピアレスのような芳香です。口当たりも非常にまろやかでピーチ、バニラ、カスタードクリームの甘さにピリッとした塩気が全体を引き締めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香り、味どちらをとっても30年クラスの熟成感があり、18年としては100％完成されているといっても過言ではありません。実に美味しそうですね～♪欲しかったんです、このモルト。でもね、・・・・・・・・・・・・・買えなかったんです注文を入れたときには、“すでに予約数量に達したため販売終了”との回答。あ～ぁ、残念、遅かったかとあきらめて、バーボンを注文。そしてしばらくして届いた荷物が、上のケース。ひょっとして、IMPERIAL・・・???いぶかしがりながら、箱を開ける。当然のごとく注文していたバーボンが。ちゃんちゃん http://cask.usukeba.com/e26663.html http://cask.usukeba.com/e26663.html 酒 Thu, 30 Oct 2008 22:49:00 +0900 久しぶりに少々馬券に手を出しました、菊花賞。ディープスカイは天皇賞へ、ブラックシェルは故障。オウケンブルースリが押し出されて一番人気。こんな時こそ、セントライト記念組が活躍するかも。◎ 18 ダイワワイルドボア○ 9 マイネルチャールズ▲ 4 メイショウクオリア△ 1 フローテーション△ 3 アグネススターチ△ 6 ロードアリエス△ 10 スマイルジャック今朝はシトシトと雨です。馬場コンディションにはさして影響ないでしょう。肌寒い朝ですが、熱くなるレース展開を期待しています。レースの後には、財布も厚くなっているといいのですが・・・ http://cask.usukeba.com/e26482.html http://cask.usukeba.com/e26482.html 馬 Sun, 26 Oct 2008 09:07:34 +0900 たくさん愉しんできました、飲んできました、WHISKY HISTORY IN OSAKA 2008。今年のハイランダーインは、ハイランドパーク。毎年素敵なラベルデザインのボトルですね。来週からの英国フェアでと思っていましたが、先取りしちゃいました。SAKE SHOP SATOさんの40周年記念ボトルです。残念ながら試飲はなかったのですが、すでにウスケバのBLOGでも取り上げられているように、かなり美味♪らしいので、Barで飲んでみたいです。ダグラスレインのサンプルボトル群。壮観！バンフ、グレンモール、ロッホナガー、コンバルモア・・・・・・・・・ARDBEG BLASDAライトピートの新商品。 　若くて、けっこうピーティー。途中、バグパイプの演奏も。会場を一周するわずかの時間の演奏だけだったので、もう少し長く聴きたかったです。BALBLAIR 75 and 79　美味、美味TULLIBARDINE 1993　青草のような香りが面白い。色鉛筆みたい??この他、まだまだいいウイスキーが盛りだくさん。帰り道には、いろいろ飲んだウイスキーの香りが、残り香のように口腔・鼻腔にふんわり広がり、長い時間余韻を満喫。　出展企業、スタッフの方々、お疲れさまでした。来年も期待しています！！ http://cask.usukeba.com/e25380.html http://cask.usukeba.com/e25380.html 酒 Sun, 28 Sep 2008 22:46:57 +0900 お土産にもらったもう1本のチェコビールです。こちらは、フルーティーな味です。9月に入ってから暑い日が続き、ビールが美味いです。さて、次は何にしよっかなぁ？今日もネコはふるいの中でおやすみでした。すっかり寝床に決め込んでいるみたいです。気持ち良さそうですね～ http://cask.usukeba.com/e24452.html http://cask.usukeba.com/e24452.html 酒 Thu, 04 Sep 2008 22:40:06 +0900 最近、うちの庭によく遊びにくるネコです。蝉がどうにもこうにも気になるようで、よく木を見上げています。この写真は、ちょっとうらめしそうで、不機嫌そうです。なんでかというと、ネコ鍋のように、園芸用のふるいの中で気持ち良さそうに昼寝していたところを、この写真を撮って起こしてしまったからです。ごめんよ、ネコ。人の顔を見ると腰を上げて逃げる構えを取りますが、可愛いですね～ http://cask.usukeba.com/e24022.html http://cask.usukeba.com/e24022.html 雑感 Sat, 23 Aug 2008 23:23:25 +0900 ビールをお土産に頂きました。感謝！ピルスナー・ウルケル　Pilsner UrquellUrquellとは元祖の意味だそうです。北京オリンピックのスポンサー仕様、期間限定品でしょう。滑らかな口当たりに、ホップの苦味が爽やかです。グビグビ飲める500ml缶っていうのもうれしく、暑かった一日を締める一杯、非常に美味いです。 http://cask.usukeba.com/e23828.html http://cask.usukeba.com/e23828.html 酒 Mon, 18 Aug 2008 22:44:06 +0900 先週の日曜日、十三のBar.comeで行われたモルトを楽しむ会に参加してきた。7月のテーマは、アイラモルト。アードベッグ　 （スモークヘッド）ブナハーブン　 （シグナトリー）ブルイクラディ　（BBR）ボウモア　　　　（エクスクルーシブモルト）カリラ　　　　　　（シールダイグ）ラガヴーリン　　（オフィシャル）ラフロイグ　　　 （エクスクルーシブモルト）ポートエレン　　（ジャン・ボワイエ）楽しんできたモルトは、以上の８種類。残念ながらキルホーマンスピリッツは到着が間に合わなかったそうである。ポートエレンは久しぶりにいただきました。容姿端麗、やさしい味わいに感じました。イイですねぇ～ほかが若いモルトだったなかでは、これは別格。この他、好印象だったのは次の３種類。ブルイクラディ最近イマイチやなぁというものが続いていたのですが、これはピートが爽やかに感じられてよかった。ボウモア注いだ直後は軽い感じだったのが、時間が経つと共に塩っぽさ、フルーティさが、か細いけれども現れてくる。初めの印象よりは、かなり好感度アップです。ブナハーブンヘビーピートタイプではないという事ですが、結構ピートが感じられる、あっ、これは美味しい。飲む順番をどうするかで、シェリーカスクのこれが最後になり、ラガ、ベグ、ラフと飲んだ後でこれを飲んだのですが、しっかりとピートが主張していて負けていません。殊勲賞です。モルトの会が終わった後は、粉もんとホルモン。スジねぎ焼やらホルモン焼やら、ウマウマでした♪お腹を満たした後、4名で西に移動。フローズンカクテルやら炭酸シュワシュワのカクテルやらモルトやらモルトスピリッツやら。飲めなかったキルホーマンは動物の脂のような香りが印象的、先に食べてきたホルモンの香りを呼覚ますのか、スピリッツの特徴なのか？？帰る間際にジャパニーズいろいろをご馳走になりましてありがとうございました。終電の一つ前の電車に乗れて、無事帰宅。非常に濃密なモルトに浸った一日でした。 http://cask.usukeba.com/e22141.html http://cask.usukeba.com/e22141.html 酒 Tue, 15 Jul 2008 23:35:48 +0900 ローズバンク号、6月28日の函館5レースでデビューしました。単勝2番人気に推されていましたが、位置取りが後方すぎたためか、直線ではなかなかの脚を見せましたが、残念ながら8着に敗れました。これから活躍してくれることを祈っています。記念に応援馬券を買いましたが、当たりませんでした。交通安全？、食中毒？なんかへのお守り代わりに持っておこうと思います。 http://cask.usukeba.com/e21563.html http://cask.usukeba.com/e21563.html 馬 Mon, 30 Jun 2008 22:24:08 +0900 2週間も前のことですが、再びCellar Barへ。5時過ぎにもかかわらず、3名と2名の2組の客がカウンターについている。ホテルのBarって、出足が早いねんなぁ・・・などと思いながら、席に着く。今日の手始めの一杯は、73.29 Aultmore 15Y 1992－2008　最近美味しいシェリーカスクを飲んだばかりだったので、　Refill Barrelのこのボトルはどんな感じかと期待させられる。　香り、おっ！　これは・・・ええんとちゃう。　味、おぉっ！！　めちゃくちゃ私の好みのツボ。にやけて味わいました。　ピーチ、トロピカルフルーツ、バニラ、味が濃い。アフターも長い。美味！思いのほか美味しかったので、Refill Barrelで比較テイスティング。104.9 Glencraig 33Y 1974－2008　これも予想とおり、トロピカルフルーツがテンコ盛り。　よく熟成されたまろやかさはさすが。これもイイ。しかし、Aultmoreのほうがパンチがあり美味い。このほか3種類ほど飲みましたが、Aultmoreのインパクトが強烈すぎて割愛。最後の一杯を頼んだ頃から、お客さんが続いて入り始めたり、また隣の店の団体さん向けのグラスを用意したりと、落ち着いてテイスティングできなくなってきたのは、まぁ、通常の営業時間だから仕方がないか・・・ http://cask.usukeba.com/e21017.html http://cask.usukeba.com/e21017.html 酒 Sat, 28 Jun 2008 23:00:11 +0900 今年デビューする競走馬に、あの蒸留所と同じ名前を持つ馬がいました。まもなく函館競馬場でデビュー予定。無事に走って、活躍して欲しいです。 http://cask.usukeba.com/e21268.html http://cask.usukeba.com/e21268.html 馬 Mon, 23 Jun 2008 22:42:29 +0900 中日の守護神、岩瀬の球を完璧にとらえて、京セラドーム５階席まで運んだカブレラの逆転サヨナラホームランを見た興奮が覚めやらぬまま、球場をあとにして環状線大正駅から福島へ。後藤、ローズ、藤井のアーチに、ウッズ・和田の連続弾、〆にカブレラと６本もホームランが見れて大満足。大阪サミットのため警察官があちらこちらで警戒・検問しているなかを、リーガロイヤルホテルまで何食わぬ顔をしてぶらりぶらりと移動。ホテルの入り口も当然のごとく検問。緊張しつつ、素早く警察官の前を通り過ぎてホテルに入り、B2のCellar Barに到着。SMWS テイスティングウィークに来ましたと伝えると、カウンターに案内された。サマーボトルは12種類。まず最初に注文したのは、どちらも1st fill barrelの2本。35.24 Gren Moray 1998－2008 10Y　　バニラの香りが好印象、味わいは麦ムギむぎの主張が強い。97.11 Littlemill 1990－2008 18Y　花畑にいるかのようなアロマティックな香りとやわらかい甘さ。　これはかなり美味しいですね～フルショットよりは若干少なめですと言われているが、ゆっくり・たっぷりと味わえる量。加水も試して、2杯でけっこう長く楽しめます。また時間制では無いため、ゆったりとした気分で時間配分を気にせず、マイペースでテイスティングできることはGood。次に、個人的に勝手に美味しかったらいいなぁと期待していた2本。46.15 Glenlossie 1992－2008 15Y　麦とオレンジ。アフターがすっと消えて短いなぁと思っていたら、　そこからもう一度ジワジワッと余韻が戻ってきた。　加水で口当たりがやわらかくなり、一層良くなった。91.19 Dufftown 1985－2005 20Y　スミレのような花の香りと山廃の乳酸系の香り。この香り、好き！　でもね、味わいは香りから期待したほど華やかではなかった。最後に、13.41 Dalmore 1996－2008 11YタイトルのCigar Maltのとおり。ドライでタバコの葉の香りとシェリー。アモンティリャードだろうか。シガーはやらないけれど、きっと合うんだろうなぁ。5種類飲んで、だいたい4.5kほど。試飲会というカテゴリーで考えると、今まで3k、4kでフリーテイスティングだったのが、全種類試したら10k超か・・・、ボトル1本買えてしまうやん、高いなぁとの感じですが、でも、ピアノの演奏を聴きながら、Barでの時間をゆったりと楽しめるという点からは、まずまず許容範囲内かな。なかなかに楽しめるテイスティング会であるとの結論を下して、翌日に残りのボトルをいくつか試しに行くことにしました。　　　　　　　　　　つづく･･･ http://cask.usukeba.com/e20973.html http://cask.usukeba.com/e20973.html 酒 Tue, 17 Jun 2008 22:12:05 +0900 今日のおうちモルト、一杯目。LONGMORN 1992－2006　BBRビーフコンソメとナッティーな味わい。ラベルに書いてあるコメントを読んで、珍しく頷く。　This Single Malt has been matured in a refillSherry cask resulting in deep nutty aromas with　moist gingerbread, burnt orange peel and an　 almost beef consomme richness. The palate　　　offers a truly mouth-filling burst of sweet　　　　　and sour flavours finishing with a　　　　　　 lingering spicy sweetness.今夜も愉しいな http://cask.usukeba.com/e20512.html http://cask.usukeba.com/e20512.html 酒 Wed, 04 Jun 2008 23:19:18 +0900 明日は、いよいよ日本ダービー。皐月賞の2－4着、タケミカヅチ、マイネルチャールズ、レインボーペガサス、青葉賞勝ちのアドマイヤコマンド、NHKマイルの1･2着 ディープスカイ、ブラックシェルあたりがやっぱり有力候補。皐月賞のレースっぷりを度外視すれば、ショウナンアルバは強い。ダートで4連勝してきて、芝は初となるサクセスブロッケンも気になる。ディープスカイが1番人気に推されているが、キングカメハメハと同じ道をたどるのか、テレグノシスのように距離不安があるのか？毎日杯を勝ち賞金面で出走できる皐月賞を、小回り中山コースに適性がないからとパスしてNHKマイルに向かったのは、テレグノシスのケースに類似しているように思えて仕方ない。テレグノシスもスプリングSでタニノギムレットの2着に入ったのに皐月賞には向かわず。そして、きっちりと目標のNHKマイルでタニノギムレットを抑えて勝ち、ダービーでは伸びず。NHKマイルでは本命◎に指名したディープスカイを、ダービーではどう見るか。本当に中山コース適性が無いだけなのか、距離不安なのか？？　むむむ・・・・・【結論】ディープスカイがダービーを勝つ？馬場が悪くてもインから何とか差し切ると予想。◎　　1.　ディープスカイ○　10.　レインボーペガサス▲　　8.　アドマイヤコマンド×　　9.　マイネルチャールズ×　17.　ショウナンアルバ×　　4.　タケミカヅチ紺碧の大空からの大王降臨再び！ﾃﾞﾓ､ｿﾗﾉｳｴﾆﾊﾆｼﾞｶﾞｶｶｯﾃﾀﾘｼﾃ･･･ http://cask.usukeba.com/e20332.html http://cask.usukeba.com/e20332.html 馬 Sat, 31 May 2008 22:40:41 +0900 今日は、プルトニー12Y、タリスカー10Yを愉しんでいます。プルトニーは、期待以上のいい味。ほんのりとピーティー、ソルティーさが感じられて、それがスイートなところをグッと際立たせている感じ。『北の強者』と言われるプルトニーですが、この12Yはなかなかに紳士的な強者。旨いですね～。タリスカーはピートが効いてドライな感じ。でもガツンとは来ないねぇ。プルトニーの方が飲んでて愉しいっすおまけに、Dewar Rattray "A Very Interesting Benriach"何回飲んでもおもしろい味。昆布だし。海藻。海の幸てんこ盛り。Bowmoreが入っていたバーボン樽に詰めたんやろうかと想像。うん、うん、おもしろいな～、ホンマに。 http://cask.usukeba.com/e20203.html http://cask.usukeba.com/e20203.html 酒 Wed, 28 May 2008 23:03:18 +0900 5月3日、京都のBarで「酒供養」が開かれ、今年も参加してきた。お店に入ると、フルーツパンチが入った巨大ボールと、見事なハモンセラーノがまず目に飛び込んでくる。そして奥のほうには、本日の主役となる樽と数々の奉納ボトル。昨年から宣言されていましたが、今年もいかついボトルが並んでます。SMWS　26MALTケイデンヘッドのオールドボトルこれらの他にも、あんなのやこんなのが・・・・あぁ～、たまらん！！そのまま飲みたい垂涎物のボトルが目の前に並んでいるというのに、それらを飲むことは許されません。こんな良いのを奉納するとは無茶をやらはりますなぁ～♪という思いと、これだけのウイスキーを混ぜたら美味いやろうなぁ～♪という思いが交錯。参加者各自が持ち込んだ奉納ボトルを樽に詰めていきます。奉納が終わり、空になった数十本のボトル達。樽詰めを終えた後は、ハモンセラーノや野菜サラダ、肉料理をいただいて、しばし歓談しながら、樽の中でウイスキーが落ち着くのを待ちます。今年のは綺麗なピンク色の柔らかい肉質で絶品でした。待つことどれくらいの時間か、いよいよ今年のブレンドされたウイスキーです。アルコール度数は50.5度。昨年のブレンドの残りに、今年の奉納ボトルが新たに加わり、昨年の面影を残しつつも新しい味わいに。昨年には無かった爽やかなピート香が、昨年のシェリー系の甘みと1年間の熟成を経たウッディーさに加わって、かなりイイカンジのウイスキーに仕上がっていると思いました。昨年・今年と2回参加しましたが、このブレンドされたものが1年間の時を刻んで、どのように変わっていくのか愉しむことが、「酒供養」の醍醐味だと思います。2時から始まった酒供養ですが、あっという間に定刻の6時は過ぎてしまい、私がお暇したのは9時、その時まだまだ多くの参加者が楽しんでおられました。美味しい料理とお酒を存分に愉しませて下さり、ありがとうございました。 http://cask.usukeba.com/e19304.html http://cask.usukeba.com/e19304.html 酒 Mon, 05 May 2008 23:07:27 +0900 今宵も一杯愉しんでおります。肴には若狭名物のさよりの笹漬けと筍煮。サヨリのキラリと輝く光沢感に食欲がそそられます。どちらも今が旬のもの。初めのお酒は、山口県の銘酒 『だっさい』純米大吟醸　磨き三割九分これはうまいですね～一口含んで転がして飲み干すやいなや、次の一口を飲もうとグラスに手が伸びます。ライトで非常に端正な味わい、トロリと甘い蜜のような感じ。山田錦のいいとこが凝縮された、キレイな味わいのよく伸びる日本酒です。うっまぁ～！ところが、この『だっさい』が美味すぎて、肴に手が伸びません。そこで、本醸造の出番、福井県の『花垣』へ。キリリとした切れ上がり、酢〆にした昆布の旨みたっぷりのサヨリとはいい感じの相性ですね。食事にあわせて飲むには、大吟醸よりもやっぱり本醸造か純米酒が合います。今宵も感謝感謝です。さて、三杯目は何にしようかな・・・ http://cask.usukeba.com/e18686.html http://cask.usukeba.com/e18686.html 酒 Mon, 21 Apr 2008 23:07:51 +0900 今宵のおやつ。どこでいただいたかは、もちろん・・・です飲み物は、スタンダードに角ハイ。角瓶のおまけ。いい感じの大きさです。 http://cask.usukeba.com/e18372.html http://cask.usukeba.com/e18372.html その他 Mon, 14 Apr 2008 22:38:11 +0900 日曜日の天気が良さそうな予報に、お花見とモルトを満喫できるなぁと喜んでいるoctです。おうちモルトの棚に空席ができたので、先日購入したボトルをさっそく開けてみました。DEWAR RATTRAYGLANCADAM 17Y 1990－2007Bourbon Cask　　59.1%Colour　：　Pale yellow.Nose　　：　Stewed citrus and softly oaky.Palate　：　Creme Anglaise, honey and toasted oats.Sweetly rich, balanced and complex.開栓直後、グラスに注ぎたてでは、ピリピリとした刺激を強く感じたが、時間が経つと共にバニラ、ウッディー、そしてオレンジ風味のクリーム。アフターはかなり長く、甘い香りが非常に楽しい♪クリーミィーさはもう少し時間をおけば、もっと現れるような予感。同じくらいの熟成年数のBenriach 16Y、Glenlivet Nadurra 16Y、Strathisla 18Yと飲み比べてみたが、なかなか優れたパフォーマンスです。いい感じです、バーボンカスクのカダム http://cask.usukeba.com/e17883.html http://cask.usukeba.com/e17883.html 酒 Fri, 04 Apr 2008 23:57:18 +0900 SMWS 春ボトルのリストが届いた。試飲会の時には、新入荷ボトルの価格が不明だったのでチェックしていると、試飲会には出品されていなかった新着ボトルの番号があるじゃないですか。2本も！！！45.23　1975－200772.16　1981－2005どちらも美味しそうですが、とりわけ45.23はかなり良さそうです。高いですけど・・・なんで試飲会に出てこない？？飲みたいぞ～！ （怒）新入荷が全種類揃っていないなら、試飲会のときに一言説明があってもよさそうなのに。不満が残ります。あ～、腹立つ。もう、寝よ。 http://cask.usukeba.com/e17688.html http://cask.usukeba.com/e17688.html 酒 Mon, 31 Mar 2008 22:25:36 +0900 DUN EIDEANN Rosebank 10Y　1992－2002　46%.たまたま寄ってみた焼酎酒屋でホコリをかぶっていました。汚れたボトルを陳列しているような酒屋で買いたくないんだけど、このRosebank 10Yは若くて面白そうやなぁと購入。家に帰ってからボトルを磨いたらピカピカになりました。やっぱりボトルは輝いてなくっちゃ！さて、この若いやつはどんな香り、味わいでしょうか？　楽しみですねぇ～。 http://cask.usukeba.com/e17303.html http://cask.usukeba.com/e17303.html 酒 Sat, 22 Mar 2008 18:24:52 +0900